Şeker mi Şeker, Milföy Pasta Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 1 saat

Pişirme Süresi: 45 dakika

Her yerde bulabileceğiniz dondurulmuş olarak satılan milföylerden her zaman puf börekler yapıyoruz. Aslında bilinenin aksine bir çok çeşit tarif yapılabilen milföyü kullanarak, bugün sizlerle tatlı yapacağız. Bu tarifte hamurların kabarmasını istemiyoruz. Pudra şekeriyle buluşması ve taze bir lezzete kavuşmuş olması bizim için yeterli olacak. Vanilya ve bademli kremasıyla hazırladığımız şirin milföy pastamızı evde sevdiklerimiz için hazırlıyor ve sonrasında bir güzel sevdiklerimizle paylaşıyoruz. Eee her şey paylaştıkça güzeldir öyle değil mi? Hazırsanız malzemeleri temin etmeye geçebiliriz. Kolay gelsin diyoruz efendim.

Malzemeler:

  • 6 adet milföy hamuru

Kreması için:

  • 500 ml. süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı file badem

Ara katları için:

  • 2 adet muz

Üzeri için:

  • 1/2 su bardağı file badem
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri

Püf Noktası: Milföy hamurlarını oda ısısında çözdürmeye dikkat edin. Çözülen hamurları kısa sürede açıp, önceden ısıtılmış fırında üzerleri renk alana kadar pişirin.

Yapımı:

  1. Milföy pastanın katlarını hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz milföy hamurlarını hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın.
  2. Merdane yardımıyla kare şeklinde açtığınız hamurları iki eşit parçaya bölün.
  3. 12 adet dikdörtgen şeklinde milföy hamuru elde etmiş olacaksınız.
  4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz hamurların üzerini çatal yardımıyla delin.
  5. Arzuya göre üzerlerine toz şeker taneleri serpiştirdiğiniz milföy hamurlarını, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  6. Pastanın kreması için; süt, un, mısır nişastası, toz şeker, yumurta sarıları ve vanilya özütünü bir tencereye alın.
  7. Parlaklık kazandırması için ocaktan aldıktan sonra tereyağı kattığınız kremayı mikser yardımıyla 3 dakika kadar çırpın.
  8. File bademleri katıp, bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  9. Hazırladığınız kremayı soğuması için buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletin.
  10. Fırından çıkan milföy hamurlarının incelmesi için üzerlerine hafif bir şekilde bastırın.
  11. Muntazam olması adına kenar kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla düzeltin.
  12. Pastanın hazırlığı için; kabuğunu soyduğunuz muzları ince ince dilimleyin.
  13. Buzdolabından çıkardığınız kremayı, uç kısmına duy taktığınız krema poşetine doldurun.
  14. Milföy hamurlarından birini servis tabağına alın.
  15. Üzerine hazırladığınız kremadan sıkın.
  16. Muz dilimleri yerleştirip, diğer bir hamuru üzerine kapatın.
  17. Aynı işlemi sırasıyla tekrarlayarak 3 katlı kremalı pastalar hazırlayın.
  18. Arzuya göre en üst katlarına ince bir kat krema sürdüğünüz milföy pastaları, pudra şekeri ve file bademle süsledikten sonra soğuk ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi: Pastanın yapımında muz dilimleri yerine çilek ya da damla çikolata parçaları kullanabilir, krema katını arzu ettiğiniz yükseklikte hazırlayabilirsiniz.