Sebze Şöleni, Şakşuka Tarifi

şakşuka

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dk.
Pişirme Süresi: 30 dk.

Kimine göre meze kimine göre sebze yemeği ama ne olursa olsun hep lezzetli. Yemeklerin yancısı, gönülleri derinden fetheden şakşuka yemeğini yapmak oldukça kolay. Baş rolde patlıcanın olduğu domates, biber gibi sebzelerin lezzetine lezzet kattığı enfes bir tarif.

Patlıcan severlerin yapmaktan da yemekten de keyif alacağı şakşuka yemeği damaklarınızı şenlendirecek. Şakşuka yemeği nasıl yapılır? merak edenler tarifime göz gezdirebilirler. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4-5 adet patlıcan
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 4-5 domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz, istenilen baharatlar
  • Kızartmak için; sıvı yağ.

Şakşuka Tarifi Yapılışı:

  1. Patlıcanlar küp küp doğranır.
  2. Tuzlu suya konur, bir müddet bekletilir.
  3. Soğan, biber ince ince doğranır.
  4. Domatesler de küçük küpler halinde doğranır.
  5. Sarımsak ezilir ya da doğranır.
  6. Patlıcanlar kızgın yağda kızartılır.
  7. Peçeteyle fazla yağı alınır.
  8. Sosu için tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ konur.
  9. Soğan, biber ve sarımsak yağa konur, kavrulur.
  10. Ardından salça eklenir.
  11. Bir süre sonra da domatesler, tuz, baharatlar ve şeker eklenir.
  12. Domateslerden sonra suyu eklenir.
  13. Suyunu çekince sos patlıcanlarla harmanlanır ya da üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun. 🙂