Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır En Pratik En Kolay Tatlı

Özellikle Ramazan ayı sofralarının vazgeçilmezi olan kadayıflı muhallebi tatlısı lezzetli olduğu gibi aynı zamanda sütlü tatlı olmasından dolayı hafiftir.

Reklam

Kadayıflı muhallebi tatlısının tarifi için gerekli malzemeler

  • 300-350 g kadar tel kadayıf,
  • 3 yemek kaşığı tereyağ,
  • 5 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz.

Muhallebisi için:

  • 1 lt süt,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 paket sıvı krema(200ml),.

Kadayıflı muhallebi tatlısının yapılışı

  • Hazır kavrulmuş tel kadayıf kullanabileceğiniz gibi, çiğ kadayıfa kullanabilirsiniz. Eğer seçiminiz çiğ kadayıf olmuş ise tarife kadayıfı kavurarak başlayalım. 2 saate yakın derin dondurucu içerisinde beklettiğimiz kadayıfı ince ince kıralım.

  • Geniş bir teflon tavada tereyağını eğittikten sonra şekeri ekleyin.

  • Ardından kadayıfları pembeleşinceye kadar kavuralım.

Reklam

  • Üzerine cevizi de ekleyerek bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan indirelim. Altını kapattığınız kadayıf bir süre daha kızarmaya devam edeceğinden karıştırın yada farklı bir kaba alarak soğumasını sağlayın.
  • Muhallebiyi hazırlamak için 1 litre süt, 4 yemek kaşığı un,3 yemek kaşığı Mısır nişastası,1 su bardağı toz şeker,1 adet yumurta sarısını tencere içine alarak pişirelim kaynadıktan sonra 3 dakika kadar daha ocakta tutalım.

  • 15 dakika kadar soğumaya bırakalım.
  • Daha sonra üzerine krema ve Vanilyayı ekleyerek homojen bir görünüm elde edene kadar (4-5 dakika) mikserle çırpalım.
  • 30 cm kadar borcam içerisine hazırladığınız kadayıfların yarısını boşaltın. Üzerine kremayı dökün. Geriye kalan kadayıfları da üst kısıma serpin.

  • Oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra soğuması için buzdolabına kaldırın.
  • Porsiyon olarak servis tabaklarına aldığınız tatlınızın üzerine tercihe göre toz Antep fıstığı ve kaymak ekleyebilirsiniz.

Başka bir tarifte görüşmek üzere afiyet olsun.

Reklam

Yorum Yaz