Her Öğün, Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Salata her öğüne yakışan pratik yiyeceklerdendir. İster çay saatlerinde isterseniz de ara öğün, akşam öğünü hatta gece acıkıp bir şeyler atıştırmak istediğinizde bile yiyebilirsiniz. İçerisinde bir sürü farklı lezzeti bulunduran bu harika salata tarifi, içerisindeki tavuk dolayısıyla çok doyurucudur. Sebzelerin birbirine uyumu da cabası. Doyurucu olması ve de içerisinde yararlı besinleri bulundurması hasebiyle diyet yapanların listesinde bulunması gereken bir salata tarifi ayrıca. Şehriyeli, çeşitli sebze ve tavuklu olan bu tarifi çay saatlerinizde bir araya toplaştığınız arkadaşlarınıza kesinlikle sunmalısınız bizce. Buyurun tarife hanımlar..

Malzemeler:

  • 2 su bardağı tel şehriye
  • 1/2 adet tavuk göğsü
  • 5 dal taze soğan
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 10 adet küçük boy salamura mantar
  • 1/3 demet maydanoz
  • 1/2 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
  • 4 adet kornişon turşu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Pişirme Önerisi: Eğer taze mantar kullanmak isterseniz, limonlu suda yumuşayana kadar haşlayarak kullanabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın.
  2. Zeytinyağını bir tavaya alın ve kızdırın.
  3. Tel şehriyeleri ekleyin ve kavurun.
  4. Renkleri dönünce 1 bardak kaynar su ekleyin ve pilav gibi pişirin.
  5. Kornişon turşuları, közlenmiş biberleri ve taze soğanları minik minik, mantarları ince ince doğrayın.
  6. Maydanozları incecik kıyın.
  7. Haşlanan tavuğu mümkün olduğunca ince tel tel ayırın
  8. Pişen tel şehriye, tel tel olan tavuk ve doğradığınız tüm malzemeleri derin bir kasede birleştirin.
  9. Sos malzemeleri ayrı küçük bir kase de iyice harmanlayın ve tavuklu salatanın üzerine dökün.
  10. Sos salatanın her yerine geçene kadar salatayı karıştırın.