Fırında Hafif Gökkuşağı Tarifi

Kaç Kişilik: 3 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

 

Bugün rengarenk bir tarif ile mutfaklarınıza misafir olmaya geldik. Renkli sebzelerin yan yana gelerek, müthiş renk cümbüşü ile birlikte hem faydalı hem de lezzetli bir yemek yapabileceğinizi düşünmüş müydünüz? Tek bir yemek ile birden fazla faydanın bir araya geldiği bu yemekte sebzelerin gücünden faydalanmak istedik. Çok hafif ve müthiş görüntüsüyle adeta bir gökkuşağını andıran, besleyici sebzeli-tavuklu bir tarif hazırladık. Merak edenler için buyurun tarifimize!

Malzemeler:

  • 300 gr. cherry domates
  • 2 adet havuç
  • 300 gram bebek patates
  • 3 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 6 adet köy biberi
  • 2 adet kırmızı soğan
  • 2 kepçe tavuk suyu

Sosu için:

  • 5 dal taze kekik
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet misket limonu rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak

Püf Noktası: Patates ve havuçlar, diğer sebzelerden daha geç pişme özelliğine sahip oldukları için diğerlerinden ince ve küçük parçalara keserek pişirmekte fayda var.

Sosun Yapılışı:

  1. Dövülmüş sarımsakları, zeytinyağını, rendelenmiş misket limonu kabuğunu ve tüm baharatları bir kapta karıştırın.
  2. Sebze ve tavukların üzerine dökmek için kenarda bekletin.

Tarifin Yapılışı:

  1. Tavukları bir tencerede temiz su ile haşlayın ve piştikten sonra kenara alın.
  2. Suyunu süzdürmeyin.
  3. Büyük boy bir borcamın içerisine cherry domatesleri dikey biçimde yerleştirin.
  4. Verev kesilmiş havuçları cherry domateslerin yanına gelecek şekilde dizin.
  5. Bebek patatesleri büyüklüğüne göre ortadan ikiye veya dörde bölüp havuçların yanına dizin.
  6. Haşlanmış tavukları patateslerin yanına yerleştirin.
  7. Köy biberlerinin çekirdeklerini çıkartıp uzunlamasına kesin ve tavukların yanına yerleştirin.
  8. Kırmızı soğanları piyazlık ama çok ince olmayacak şekilde kesin ve köy biberlerinin yanına dizin.
  9. Başta hazırladığınız sosu borcamdaki sebze ve tavukların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirin.
  10. Önceden haşlanan tavuğun suyundan 2 kepçe borcama ekleyin.
  11. 190 derece fırında 40 dakika pişirin.
  12. Tabaklara bölüştürüp servis edin.