Çıtır Patatesli Quesadilla Tarifi
( oy)
En doğru ve en lezzetli Patatesli Quesadilla tarifini vermek istiyoruz bunun için güzel bir araştırma yaptık ve tarifi taa Meksika’dan bulduk. Hemen tarifimizin malzemelerine ve yapımına geçelim.
Çıtır Patatesli Quesadilla Tarifi için Malzemeler
- 360 gr patates (2 orta boy)
- 8g Parmesan peyniri
- Karabiber
- 1 Soğan
- 10 gr tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı yağ
- 2 tutam tuz
- Yarım Tatlı Kaşığı toz biber
- Yarum tatlı kaşığı Köri tozu
- 2 yemek kaşığı su
- Tortilla Ekmeği
- Mozzarella peyniri
- Sriracha sosu veya acı sos
- Domatesli pizza sosu
Çıtır Patatesli Quesadilla Tarifi Yapılışı
1
Öncelikle patateslerimizi soyalım ve haşlayalım.
2
Patatesler haşlanırken soğanımızı doğrayalım. Daha lezzetli olması için soğanları büyük doğrayalım.
3
Tenceremizi ocağı alıp altını yakalım, 10gr tereyağını ve 1 yemek kaşığı yemeklik yağımızı ekleyip eritelim, daha sonra doğradığımız soğanları ve bir tutam tuzu içine atıp kısık ateşte güzelce kavuralım.
4
Soğan rengini hafif verdikten sonra, toz biberi, köri tozunu ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştıralım.
5
Yanmaması için 10-15 saniye kadar karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
6
Haşladığımız patatesleri ezip püre haline getiriyoruz.
7
Püre haline getirdiğimiz patateslerimizin üzerine parmesan peynirini, hazırladığımız soğan harcını ve biraz karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
8
Parmesan peyniri tuzlu bir peynir olduğu için tuz atmamıza gerek yok. Dilerseniz bu aşamada konserve mısır da ekleyebilirisiniz.
9
Tortilla ekmeğine önce Sriracha veya acı sosumuzu güzelce sürelim.
10
Daha sonra domates sosunu ekleyip yine aynı şekilde yayalım.
11
Sadece yarısına mozzarella peyniri koyalım.
12
Hazırladığımız patates harcından da bir miktar (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı) oyup yayalım ve üzerine tekrar mozzarella koyalım.
13
İkiye katlayıp kenara alalım.
14
Bir tavayı ocağa alıp kısık ateşte altını yakalım. Bir miktar yemeklik yağ dökelim ve hazırladığımız tortilla ekmeklerini yerleştirelim.
15
Rengi kahverengine döndüğünde çevirerek kızartalım.
16
Artık tavadan alabiliriz. Çok lezzetli çıtır çıtır oldular.
17
Evet patatesli Quesadillamız hazır. Afiyetle yiyebilirisiniz.
18
İçindeki peynirin akışkanlığı ve çıtırlığı beni benden aldı. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Tarifin Youtube Videosu
Not
- Parmesan peyniriniz yoksa izmir tulum peyniri de kullanabilirsiniz (1 tatlı kaşığı)
- Eğer domates sosunuz yoksa ketçap kullanabilirsiniz.
- Çocuklar için yapıyorsanız, kırmızı biber tozunu atlayabilirsiniz.
- Patates püresine mısır konservesi koyarsanız da lezzetli olacaktır.
YORUMLAR
