Cips Gibi Yemelik, Karnabahar Pane Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Reklam

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kızartmasından salatasına pek çok çeşidi yapılan ve çok severek yenen bir sebze türüdür karnabahar.

Semt pazarına çıkılıp, bir adet karnabahar alınsın ve hemen kollar sıvanıp mutfağa girilsin. Karnabaharlar pane pane ayrılsın ve tarif uygulansın değil mi?..

Normalde çocuklar tarafından çok fazla tüketilmeyen karnabahar, bu güzel ve pratik tarif ile çocuklarınızın da çok seveceği bir yemek olacak.

Bu müthiş lezzeti çoluk çocuk herkes çok sevecek ve her zaman isteyecekler.

Bizim için her zaman çok faydalı olan karnabahar bu hafif tarif ile çok sık tüketilecek diye düşünüyoruz.

Reklam

Buyurun o zaman tarife, şimdiden ellerinize sağlık…

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre mısır unu)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı toz zerdeçal

Üzeri için:

  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre)

Püf Noktası: Karnabaharları kaynar suda kısa süre haşlamaya özen gösterin. Fazla sularını dikkatli bir şekilde süzüp üzerlerini kurulayın.

Pişirme Önerisi: Arzu ettiğiniz kuru ve taze baharatları, haşlanmış karnabaharları buladığınız karışıma ekleyebilirsiniz.Yumurtalı karışıma buladığınız karnabaharları derin yağda, fritözde de kızartabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Bol suda yıkayıp kök kısmını aldığınız ve yapraklarını temizlediğiniz karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın.
  2. Az miktarda limon suyu ve un ilave ettiğiniz kaynar suda diriliği gidene kadar, kısa süre haşlayın.
  3. Haşlama suyunu süzdüğünüz karnabaharları buzlu suya alıp şoklayın.
  4. Kısa bir süre buzlu suda beklettiğiniz karnabaharların suyunu süzüp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın.
  5. Derin bir kasede; yumurta, yoğurt, zeytinyağı, un, galeta unu, pul biber, tuz, karabiber ve toz zerdeçalı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  6. Haşlayıp şokladıktan sonra fazla suyunu aldığınız karnabaharları hazırladığınız karışıma bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar kızartın.
  8. Kısa bir süre için fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serptiğiniz karnabaharları peynirler kızarana kadar yeniden fırınlayıp arzu ettiğiniz dip sos ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.

Yorum Yaz