Bu Etsiz Çiğ Köfte Üstüne Tarif Tanımıyorum!

(2 Tepsi Çiğ Köfte İçin)

• 1 kg esmer köftelik bulgur eğer yoksa normal ince bulgurda olur (7,5 su bardağı)
• 4 su bardağı kaynar su
• 3,5 yemek kaşığı domates salçası
• 3,5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı pul biber
• 1 çay bardağı isot
• 1 çay bardağı toz kırmızı biber
• 5 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ ve zeytin yağı karışık
• yarım çay bardağından biraz fazla nar ekşisi
• Yarım çay bardağından biraz fazla sumak
• 3 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 4 adet kuru soğan eğer büyükse 2 adet ( rendelenecek suyu sıkılacak )
• 1 yemek kaşığı Tuz ( İsteğe göre ayarlayabilirsiniz)
• Çiğ köfteyi yoğururken soğuk su veya isteğe göre rendelenmiş 2 adet küçük domates ve son olarak buz buz

(1 Tepsi Çiğ Köfte İçin)

• 4 su bardağı esmer köftelik bulgur eğer yoksa normal ince bulgurda olur
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı isot
• Yarım çay bardağı toz kırmızı biber
• 3 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ isteğe göre karışık zeytin yağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet kuru soğan çok ( rendelenecek suyu sıkılacak )
• 1 tatlı kaşığı Tuz İsteğe göre ayarlayın