Kaç Kişilik: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Patlıcan sebzesini çok seviyoruz değil mi?
Bugün oldukça nefis, hem lezzetiyle hem de pratikliğiyle mufaklarınızda iz bırakacak bir atıştırmalık tarifimiz var.
Üstelik de çok ekonomik olduğundan, her zaman tercih edebileceğimiz tarif olarak dikkat çeker. Bu yüzden canımız ne zaman isterse yapabiliriz bu tarifi.
Tarifimizin adı, Patlıcan Balığı Tarifi.
Adının balık oluşuna aldanıp sakın denizde yetiştiğini düşünmeyin. Sadece görüntü olarak kızarmış balığa benziyor patlıcanlarımız.
Tarifi iyice merak ettiğinizi tarife geçmek için sabırsızlandığınızı hissediyorum ve hemen sizi malzemeler bölümüne almak istiyorum buyurun efendim…
Malzemeler:
Patlıcanları Haşlamak İçin:
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pişirmek İçin:
- 4 adet patlıcan (soyulmuş, dörde bölünmüş)
- 2 su bardağı mısır unu (bulamak için)
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
- 1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)
Yapımı:
- Derin bir tencerede suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte kaynatın.
- Soyup, uzunlamasına dörde böldüğünüz patlıcanları kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5-6 dakika haşlayın.
- Patlıcanlar haşlandıktan sonra suyunu süzdürüp mısır ununa bulayın.
- Kızgın yağda mısır ununa buladığınız patlıcanları, altın rengini alana kadar kızartın.
- Üzerine çırpılmış yoğurt ve pul biber gezdirerek servis edin.