Bilinen Acuka Tarifini Unutun, Bu Acukaya Bayılacaksınız
( oy)
Bildiğiniz acukayı biraz kendimce değiştirdim. Ben ve yakınlarım çok beğendi. Size uymayan malzeme ve oranları siz de kendinizce değiştirip deneyebilirsiniz.
Bilinen Acuka Tarifini Unutun, Bu Acukaya Bayılacaksınız için Malzemeler
- 7 adet salkım domates
- 4 kaşık tepeleme biber salçası
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 5 tatlı sivri biber
- 6 büyük diş sarımsak
- 1 fincan zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kimyon
- 4 çay kaşığı kekik
- 3 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 büyük dilim bayat ekmek
Bilinen Acuka Tarifini Unutun, Bu Acukaya Bayılacaksınız Yapılışı
1
Sivri biberler ve sarımsaklar rondodan geçirilip, kızgın zeytinyağında kavrulur.
2
Domatesler blandırdan geçirilip, eklenir. Biber salçası ve baharatlar eklenerek karışım özdeşleşene ve çiğ tadı gidene kadar karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
3
Son olarak blenderdan geçirilen bayat ekmek istenilen kıvam elde edilene kadar eklenir. Fazlası yazık oldu denilerek atılır. Birkaç dakika daha karıştırılıp, tadına bakılır ve çok beğenilir.
Afiyet olsun.
YORUMLAR
