Asya Mutfağından, Lumpia Tarifi
Lumpia Tarifi nasıl yapılır? Asya mutfağında çok sık karşımıza çıkan dışı çıtır çıtır kızarmış içi tavuklu ve sebzeli böreklere verilen ad. Çin böreği olarak da bilinen lumpia, Filipin, Tayland, Vietnam, Endonezya mutfaklarında da ufak değişikliklerle karşımıza çıkıyor. İşte evde lumpia yapmak isteyenler için pratik mi pratik, nefis bir tarif…
Asya Mutfağından, Lumpia Tarifi için Malzemeler
- 1 paket egg roll hamuru ya da yufka
- 1 adet tavuk göğüs eti
- 4 adet pırasa
- 4 adet havuç
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
Arzu ederseniz;
- Çin eriştesi
- Nasi baharatı
- Acı tatlı sos
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Asya Mutfağından, Lumpia Tarifi Yapılışı
1
Havuçları rendeleyin ya da çok ince uzun çubuklar halinde doğrayın.
2
Pırasa ve tavukları da aynı şekilde doğrayın. Wok tavada hepsini ayrı ayrı soteleyin.
3
Tüm malzemeleri birleştirip üzerine tuz ve karabiber ilave edin.
4
Börekleri egg roll hamurlarına sigara böreği sarar gibi sarıp uçlarını ıslatarak kapatın.
5
Sıvı yağı kızdırıp börekleri yağda iki tarafını da çevirerek güzelce kızartın.
6
Soya sosuyla servis edebilirsiniz.
Arzu ederseniz içine nasi baharatı, haşlanmış erişte ve acı tatlı sos da ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Afiyet olsun.
YORUMLAR
