Ağızda Dağılan Islak Kurabiye Tarifi
( oy)
Kakaolu kurabiyenin pişirildikten sonra şekerli suya batırılmasıyla hazırlanan ıslak kurabiye, kakaolu tatlı sevenler için çok ideal bir tarif. Sıcak kurabiyelerin ıslatılması kakao tadını yoğunlaştırıyor ve kurabiyeye ağızda dağılan bir kıvam veriyor. Islak kurabiye tarifini çay saatleri için sakınmadan hazırlayabilir, bu esmer kurabiyeleri yanında bir fincan kahve eşliğinde tatlı bir atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.
Brownie’yi andıran bu lezzetli kurabiyeleri pratik bi şekilde çok kısa sürede hazırlayabilir, yorumlarınızı bizlerle paylaşabilirsiniz.
Ağızda Dağılan Islak Kurabiye Tarifi için Malzemeler
Hamuru için
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 120 ml. sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 100 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (tercihe bağlı)
- 310 gram un (3 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
Şurubu için
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
Ağızda Dağılan Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı
1
Fırını 180 derecede ısıtın. Derin bir karıştırma kabına tereyağı ve sıvı yağı alın, yumurtayı ekleyin, pudra şekeri, kakao ve vanilyayı ilave edin.
2
Parmak uçlarınızla tereyağını ezerek malzemeleri karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip kurabiye hamurunu bütünleşene kadar yoğurmaya başlayın.
3
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
4
Yuvarladığınız hamurların orta kısımlarına işaret parmağınızla hafifçe bastırıp düğme şekli verin ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında, hazırladığınız kurabiyeleri 20-23 dakika kadar pişirin.
5
Üstleri çatlayınca fırından çıkartın. Bu esnada şerbeti hazırlayın. Yayvan bir kaseye toz şekeri ve suyu aktarın. Şeker tamamen eriyene kadar kaşıkla karıştırın.
6
Kurabiyelerin ilk sıcağının geçmesi için 3 dakika serin bir yerde bekletin. Her bir kurabiyenin altını ve üstünü şekerli suya batırıp tepsiye dizin.
7
Şerbeti içine çekmesi için en az yarım saat beklettikten sonra üzerlerine pudra şekeri ya da rendelenmiş Hindistan cevizi serperek sevdiklerinizle paylaşın.
Servisi için:
1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi (ya da pudra şekeri)
Püf Noktası:
Kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız fırından çıkardıktan sonra bekleme süresini beş dakika olarak düşünün. Bu şekilde beklettiğiniz kurabiye daha az şerbet çekeceği için daha gevrek olacaktır.
1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi (ya da pudra şekeri)
Püf Noktası:
Kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız fırından çıkardıktan sonra bekleme süresini beş dakika olarak düşünün. Bu şekilde beklettiğiniz kurabiye daha az şerbet çekeceği için daha gevrek olacaktır.
YORUMLAR
Şimdi denedim tarifi fakat acayip çok şekerli geldi. Benim tavsiyem şekerbetti yarım saat bekletmeyin 5 dk dursun ve geri alin. Kurabiyenin icerisinede yarim su bardagi pudra sekeri koyun. Hafif kıtırlı bu tarif daha guzel olacaktir, onun icinde firindan cikarttiktan sonra firinin uzerinde 10 dk bekletip oyle şerbete batirin.