Mezelerin En Şık Olanı, Kırmızı Biber Sarması Tarifi
( oy)
Kırmızı biber sarması tarifi nasıl yapılır? Merhaba sevgili okurlarımız, yine müthiş bir lezzet ile sizleri selamlamak istedim. Bulunduğu her sofrayı otomatikman güzelleştiren ve zenginleştiren harikulade bir meze tarifimiz var. Evinizde bulunan ve bulunmasa bile çok ekonomik olan malzemeler ile yapımı çok basit tarifimizi sizlerle buluşturmak istedik hanımlar. Adeta bir lezzet bombası olan tarifimizin ana malzemeleri patates, peynir ve kırmızı kapya biber.
Közlenmiş olan biberlerin mis kokusunun patates de eklenince çok doyurucu ve hatta ara öğün gücünde bir tarif ortaya çıkıyor. Dilerseniz ılık, dilerseniz de soğuk olarak servis edebiliyorsunuz.
Şimdi sıra geldi hangi malzemeler hangi püf noktaları ile hazırlanmış buyurun birlikte inceleyelim!
Mezelerin En Şık Olanı, Kırmızı Biber Sarması Tarifi için Malzemeler
- 6 adet kırmızı kapya biber
İç harcı için:
- 2 adet patates
- 100 gram beyaz peynir
- 1 avuç ince doğranmış dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Mezelerin En Şık Olanı, Kırmızı Biber Sarması Tarifi Yapılışı
1
Biberleri közlemek için yıkayın, kurulayın ve ortalarına bıçakla birer küçük yarık açtıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yanyana dizin.
2
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
3
Közlenmiş olan biberlerin dış kabuklarını elinizle hafifçe sıyırarak soyun ve çekirdeklerini çıkartıp, her bir biberi boyuna olacak şekilde ortadan ikiye bölün.
4
İç dolgusu için; patatesleri haşlayın, soyun ve ezerek püre haline getirin. Püre haline getirdiğiniz patateslerin üstüne peyniri rendeleyin, ince doğranmış dereotunu ilave edin, tuz ve karabiberini de ekledikten sonra güzelce karıştırın. Her bir biberin yarısını iç tarafı yukarı gelecek şekilde önünüze alın. Biberin daha kalın olan kısmına iç dolgusundan bir miktar koyun ve rulo yaparak sarın. Hazırladığınız kırmızı biber sarmalarını bir servis tabağına alın.
5
Sosu için; zeytinyağını, limon suyunu ve sirkeyi bir kaba alıp içine sarımsakları rendeleyin. Tuz da ilave edip güzelce karıştrın. Hazırladığınız sosu, servis tabağına aldığınız kırmızı biber sarmalarının üstüne gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
Pişirme Önerisi: Biberleri kendiniz közleyebileceğiniz gibi, közlenmiş olarak hazır da satın alabilirsiniz. İç harcına patates koymadan da yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Afiyet olsun.
YORUMLAR
