Paylaştıkça Güzel, Kandil Simidi Tarifi

07.03.2019

Beyzanur Ateş

Oylanıyor

3 (1 oy)

KAÇ KİŞİLİK 16

HAZIRLAMA SÜRESİ 15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ 45 dakika

Kandil simidi tarifi nasıl yapılır? Kandiller, ışıklarıyla sadece karanlık gecelerimizi değil, aynı zamanda manevi feyziyle de daralan gönüllerimizi aydınlatan, zihinlerimizi berraklaştıran günlerdir. Bu günlere eriştiğimizde sevdiklerimizi arar, hallerini hatırlarını sorar ve bu güne erişmenin mutluluğunu paylaşırız. Dinimizce de çok önemli olan sevgi paylaşımını bu günlerde pekiştiririz. Bugün vereceğimiz tarifte Kandil günlerinde özel olarak pişirilip dağıtılan Kandil Simidi tarifi.

Bu manevi günde, paylaşmayı sadece sözle değil uygulama ile yaparak sevdiklerimizi mutlu etmenin önemi ve mutluluğunu yaşarız. Bugün Regaip Kandili, bugün Recep-Şaban-Ramazan olan üç ayların başlangıcı. Bugün Yaratıcı’dan istemenin, dilek ve arzuda bulunmanın sınırsız olduğu gün.

Dileriz bu güzel gün hayırlara vesile olur, paylaştıkça güzelleşir ve 2019 yılı için hayırlı bir başlangıç olur.

Bu güzel günü bir tarif ile ölümsüzleştirmenin mutluluğunu buyurun hep birlikte yaşayalım…

Paylaştıkça Güzel, Kandil Simidi Tarifi için Malzemeler

1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin (125 gr)
1 çorba kaşığı yoğurt
2 tane yumurta (akları üzeri için kullanılacak)
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3-5-4 su bardağı un

Üzeri için:

Yumurta akı
Bolca susam (kavrulmuş kullandım)

Paylaştıkça Güzel, Kandil Simidi Tarifi Yapılışı

Kabın içine yumurtaların sarılarını (beyazlarını üzeri için ayırıyoruz) margarin sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlepi alıp üzerine azar azar un ekliyoruz.

Kabartama tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz.

Hamur hazır olduğunda minik ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun şeritler yapıyoruz. Daha sonra iki ucunu birleştirip halka şekli veriyoruz.

İlk önce yumurta akına daha sonrada bolca susama bulayıp yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın kabına diziyoruz.

Pişen simitlerimizi soğumaya bırakıyoruz ve soğuduğunda servis ediyoruz.

Tüm malzeme bittiğinde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim hazırlarıyla aynı tat da diyebilirim.