Bayatlamayan Kurabiye Tarifi

Bir su bardağı şekeri ekleyelim, yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan da karıştıralım.

Güzelce şekerimi ve yumurtamı çırptıktan sonra 2 su bardağı sıvı yağ ekliyorum.

Ardından bir su bardağı dolusu nişasta ekliyorum ve çırpmaya devam ediyorum. Çok lezzetli ve çok farklı bir kurabiye denemenizi Kesinlikle tavsiye ediyorum.

Evet şimdi yavaş yavaş un ekleyerek elimle yoğurmaya başlıyorum. Her 1 bardak undan sonra yoğurup unu yediriyorum.

4 su bardağı dolusu unu mu da döktüm. Şimdi yoğurup kıvamına bakacağım, İhtiyaç olursa yarım bardak daha kullanacağım. Mutlaka tedbirli bir şekilde unu ekleyin.

Hamurum istediğim kıvama geldi şeklini aldı. Böyle pürüzsüz bir hamur elde etmeliyiz.

Şimdi üzerine bulamak için yarım çay bardağından Bir tık fazla Hindistan cevizi ve yarım çay bardağı şekeri bir tabağa alıp karıştırıyoruz.

Ayrı bir kaba da az bir şey sıvı yağ aldım elime batırmak için kullanacağım. Şimdi elimi yağa batırdım ve kurabiye mi yuvarlak şekli verdim. Daha sonra bıçak yardımıyla üstüne hafif bastırarak desen yapıyorum.

Bu şekilde bıçakla şekil verip tepsiye diziyorum. Eğer Fazla gelirse buzluğa atabilir, İstediğiniz zaman çıkartıp fırında ısıtıp servis edebilirsiniz.

Şimdi kurabiyelerimi 170 derecede ısıtılmış fırında altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişiriyorum.

Evet gördüğünüz gibi kurabiyelerim pişti. Pişirirken bakarak olmakta fayda var. Özellikle hindistancevizini yakmamaya özen gösterelim.

Kurabiyelerim nefis oldu. Çok bereketli nefis bir kurabiye mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun :)