Bandır Bandır Ye Beni, Chili Thai Sos Tarifi

Kaç Kişilik: 1 kavanoz

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Soslar yemek zevkleri olan kişilerin olmazsa olmazlarıdır.

Sofrada bandırmayı bekleyen hatta bunun için sabırsızlanan bir sos tarifi vermek istiyorum.

Bu tarifi kendi adıma çok beğendiğim için sizlerle paylaşmak istedim.

Her zaman gittiğim bir kafede her yemeğin yanında mutlaka istediğim bu sosu sizlerin de çok beğeneceğine eminim.

Tatlı, ekşi ve acının bir arada olduğu sosumuzun adı Chili sos.

Pek çok atıştırmalık tariflerin yanında ikram edebileceğiniz, sotelerden makarnalara kadar sofralarınızı lezzetlendirebileceğiniz bir tarif.

Bu sosa uzun süre takılı kalacak ve kavanoz kavanoz yapıp saklamak isteyeceksiniz.

Buyurun tarifini hemen verelim!

Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı pirinç sirkesi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 20 gram taze zencefil
  • 5 diş sarımsak
  • 3 adet chili biberi
  • 1 yemek kaşığı ketçap
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Püf Noktası: Chili biberleri mutfak eldiveni ile doğramanızda fayda var.

Yapımı:

  1. Tatlı-acı Chili Thai sos hazırlamak için; su ve pirinç sirkesini küçük bir sos tenceresine aktarın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
  2. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefili ve sarımsakları rendeleyin.
  3. Chili biberi, küçük parçalar halinde doğrayın.
  4. Kaynamakta olan pirinç sirkesine toz şeker, rendelenmiş zencefil ve sarımsak, doğranmış chili biberi, ketçap ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
  5. Mısır nişastasını ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız sosu 2 dakika kadar pişirin.
  6. Ocaktan aldığınız sosu oda ısısında soğuttuktan sonra ağzı kapalı bir kavanozda, buzdolabında muhafaza edin.
  7. Mısır cipsleri, çiğ ya da haşlanmış sebzeler, çıtır tavuk, soğan halkası gibi atıştırmalıkların yanında sevdikleriniz ile paylaşın.