1 Hamurdan, 5 Çeşit Mükemmel Kurabiye Tarifi

Merhaba Bugün 3 malzemeli bir hamurdan birbirinden farklı kurabiyeler yapacağız. Hepsini süslemesi ve şekilleri farklı olacak hemen malzemelerimizle başlayıp daha sonra yapılışını anlatalım.

Gerekli Olan Malzemeler

  • 5,5 Çay Bardağı Un
  • 250 gr. tereyağı
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri

Süslemesi için

  • 100 gr. Çikolata
  • Çilek sosu veya reçel
  • Antep fıstığı

Yapılışı

250 gram Tereyağını kabımıza alıyoruz ve üzerine 6 yemek kaşığı pudra şekeri ekliyorum. Bu kısmı önemli, diğer hamurlar gibi hemen yoğurmuyoruz, Mikserle en az 5 dakika yüksek devirde çırpıyoruz.

Çırparken böyle kenarları doğru sıçıyorlar. Etrafını bir kaşık yardımıyla topladıktan sonra üzerine yavaş yavaş unumu ekliyorum ve yoğurmaya başlıyorum.

Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam elde etmemiz lazım. Hamurumu yoğurdum şimdi şekil verme işlemine geçeceğim.

Kurabiyeleri şekil vermeye aşamasında, İki sıra böyle yuvarlak olarak yaptım, iki sırada yuvarlak yaptıktan sonra ister parmağınızla ya da bir aparatla tam ortasına bastırıp çukur açıyoruz.

Şekil verme işlemini bitirdim, bu kurabiyelerin renklerinin çok fazla dönmemesi gerekiyor o yüzden, fırınımızın ısısını düşük tutuyoruz. 160 derece fırınımızı ısıtalım ve fırına verelim, ve renkleri dönmeden de fırından alalım.

Kalan hamurlarla şekil vermeye devam ediyorum. Şimdi biskrem şeklinde kurabiyeler yapacağım. Küçük bir top elime aldım orta kısmını açıyorum.

Orta kısmına kahvaltılık çikolata koyalım, ağzını kapattıktan sonra elimizle yuvarlayıp biskrem şeklini verelim.

Bir bıçak yardımıyla önce yatay sonra dikey şekilde bastırıp biskrem kurabiyenin şeklini tamamlayalım. Artık onları da fırına verebiliriz.

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bıraktım, Bu sırada Ben bitter çikolata erittim 100 gram kadar.

Fırından çıkardığım yuvarlak kurabiyelerimin bir kısmını erittiğim çikolataya buluyorum.

Çikolatamın geri kalanına iri şekilde öğütülmüş antep fıstığını koyup karıştırıyorum.

Ve geriye kalan Yuvarlak kurabiyelerimi antep fıstıklı çikolatama buluyorum.

Fırından çıkardığım ortası delik kurabiyelerimin yarısına çikolata sosu döküyorum.

Geriye kalanına hazır çilek sosundan döküyorum eğer evinizde reçel varsa reçel de kullanabilirsiniz.

Evet kurabiyelerim hazır hepsi birbirinden lezzetli gözüküyor. Hepinize afiyet olsun 🙂