Lezzetin Kat Kat Ayrılan Hali, Katmer Tarifi
( oy)
Katmer tarifi nasıl yapılır? Hamur işi tariflerine bayılıyoruz. Her gün olsa her gün yeriz çeşit çeşit hamur işini. Yeter ki çeşit olsun elimizde, malzeme olsun, e tabi bir de yapacağımız tarif pratik olsun isteriz. İsteriz istemesine de, var mı acaba böyle bir hamur işi tarifi?
Çok pratik ve az malzemeli tarifimiz o kadar lezzetli ki malzemeyi biraz bol tutup fazla fazla pişirmekte fayda var bizce. Tarifimiz oldukça kolay hazırlanan ve ağızda tel tel ayrılan özelliği ile çok seveceğiniz bir tarif. Sıcacık ve yumuşacık tüketirseniz çay saatlerinize öyle çok yakışıyor ki… Yanına sadece bir domatesli salatalık söğüşü hazırlamanız yeterli. Bu kadar lezzetli bir tarifin yanına daha başka bir şey hazırlamanıza bile gerek yok bizce.
Lezzetin Kat Kat Ayrılan Hali, Katmer Tarifi için Malzemeler
- 1 bardak ılık süt
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- Un
İçi için:
- 2 kaşık eritilmiş tereyağı
- 2 kaşık sıvı yağ
Üzeri için:
- Tereyağı
Lezzetin Kat Kat Ayrılan Hali, Katmer Tarifi Yapılışı
1
Sütü, tuzu ve mayayı derin bir kapta karıştırmakla başlayın. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
2
Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru iki parçaya ayırın. Bezelerden birini alın ve un kullanarak yufka büyüklüğünde açın.
3
Daha sonra tereyağı ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Bu karışımın yarısını yufkanın üzerine güzelce sürün.
4
Yufkayı ortasından kesin ve iki tane yarım daire parçası elde edin. Yağın donması için kıvırdığınız katmerlerin üzerini örtün ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
5
Bütün bu işlemleri hamurun diğer yarısı için de tekrarlayın. Yarım saat sonra her katmer için, çok az un serpin ve merdane kullanarak tabak büyüklüğünde açın.
6
Kızgın tavada arkalı önlü kızartın. Tavadan alınca üzerini tereyağı ile yağlayıp hemen servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun.
YORUMLAR
