5 Çayınızın Tek Başına Yıldızı Olacak Ekmek Tarifi

iyice karıştırdıktan sonra, un ve tuzu ekliyoruz spatula ile hamur haline getirene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Sadece karıştırmanız yeterli, eliniz ile yoğurmaya gerek yok. İstediğimiz kıvamı aldı üzerine tabak koyarak 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

20 dakika bekledikten sonra 25gr oda sıcaklığında erimiş tereyağını ekleyin ve hamura yedirene kadar yoğurun.

Tereyağını hamura güzelce yedirdikten sonra. Hamuru tezgaha sert bir şekilde vurarak yoğurun kısa süre içinde hamur pürüzsüz bir hale gelecektir.

Hamuru açın ve elinizle biraz yassılaştırarak fırın tepsisine yerleştirin.

Daha sonra üstünü streçle kapatıp 1 saat boyunca bir kenara mayalanmaya bırakalım.

Bekleme süresince üzerine süreceğimiz sarımsak sosunu hazırlayalım. Bir kaseye 1,5 yemek kaşığı tereyağını ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.

İyice karıştırdıktan sonra, üzerine 1 yumurtanın sarısını, doğranmış yeşil soğanı ve 1 tatlı kaşığı balı ekleyip karıştıralım. iyice karıştırdıktan sonra kenara alalım.

Mozzarella peynirimizi de uzunlamasına kesip hazırlayalım.

Hamurumuz çok güzel mayalandı.

Streç filmi çıkarın ve elinizle yayarak ve havasını alarak üzerine bastırın. Bu noktada ekmeğin eşit şekilde pişmesi için mümkün olduğunca havasını almaya çalışın.

Daha sonra bıçakla üstünü önce yatay daha sonra dikey olacak şekilde keselim.

Hazırladığımız sarımsak sosunu spatula yardımıyla üzerine sürelim.

Sosun kesik aralarına girdiğinden emin olalım.

Ardından mozzarella peynirlerini kesik aralarına yerleştirelim. Ve sonra 2. kez kabarması için 20-30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirelim. Daha fırından çıkmadan sarımsak kokusu burnuma geliyor gerçekten çezbedici bir kokusu var.

Artık hazır afiyetle yiyebilirsiniz. Mozzarella sıcakken yemeye çalışın ki lezzetini çok daha iyi alabilesiniz.

Kesmenize hiç gerek yok elinizle koparıp yiyebilirsiniz.